A Bíblia não diz qual era a altura de Adão. Por isso, não dá pra afirmar que ele tinha uma altura parecida com a nossa, nem que era um gigante.
A dúvida costuma surgir porque Gênesis diz que Adão viveu 930 anos (Gênesis 5:5). Mas viver muito tempo não significa ser muito alto. A Bíblia também fala de homens de grande estatura, como Golias (1 Samuel 17:4). Só que eles viveram muitas gerações depois de Adão. A altura deles não nos permite calcular a altura dele.
Às vezes aparece um número específico, como 4,5 metros. Esse número não vem de uma medida registrada na Bíblia; é uma suposição. A resposta mais honesta, então, é simples: não sabemos qual era a altura de Adão.