Paulo não está dizendo que uma pessoa de coração puro pode fazer qualquer coisa. Ele está falando de coisas que não são pecado em si, mas que alguns mestres tratavam como impuras por causa de regras criadas por pessoas.
Na carta a Tito, Paulo alerta sobre mestres que ensinavam mandamentos humanos e afastavam as pessoas da verdade (Tito 1:10-14). Ao dizer que, para os puros, todas as coisas são puras, ele mostra que essas regras não tornam alguém mais santo diante de Deus. O problema mais sério estava no coração daqueles mestres: Paulo diz que sua mente e sua consciência estavam corrompidas. Eles afirmavam conhecer a Deus, mas suas ações mostravam o contrário (Tito 1:15-16).
Pense na comida. Comer determinado alimento não torna uma pessoa impura diante de Deus. Jesus ensinou que o mal que sai do coração humano é o que contamina a pessoa (Marcos 7:18-23). Paulo também explica que a comida, por si só, não nos torna mais próximos de Deus (1 Coríntios 8:8). Assim, alguém que confia em Cristo não precisa aceitar uma regra humana que proíba um alimento como se essa proibição fosse uma ordem de Deus.
Isso não transforma o pecado em algo puro. Mentir, explorar alguém ou alimentar a imoralidade continua sendo errado, por mais que a pessoa diga ter boas intenções. E mesmo quando uma coisa é permitida, o cristão precisa pensar em como sua escolha afeta os outros, especialmente alguém cuja consciência é mais sensível naquele assunto (Romanos 14:13-23).
Paulo também diz que, para os impuros e descrentes, nada é puro. Isso não quer dizer que tudo o que eles tocam se torna mau. Quer dizer que cumprir regras externas não resolve o problema de um coração afastado de Deus. A pessoa pode evitar certos alimentos e ainda assim agir com engano e desobediência.
Em resumo, Tito 1:15 nos ajuda a distinguir a pureza que Deus deseja de proibições inventadas por pessoas. A pureza começa no coração, que Cristo pode purificar (Hebreus 9:14), e aparece numa vida que procura obedecer a Deus. Ela não exige chamar de pecado aquilo que Deus não proibiu — nem permite chamar de puro aquilo que ele condena.